广西柳州螺蛳粉“官宣”英文名 保留“原汁原味”

　　算作“网红”小吃之一的广西柳州螺蛳粉，因其私有风度“圈粉”海表里。近日，柳州螺蛳粉官宣其英文名，结伴为“Liuzhou Luosifen”。

　　2023年8月4日，2023年“创业中华—华商八桂行”步履在广西柳州市举行。来自加拿大、泰国、好意思国、波兰、日本等国度的百余名侨商共赴柳州寻觅商机，试验柳州螺蛳粉产业，“打卡”网红小吃。图为侨商参不雅螺蛳粉文化展览馆。 中新社记者林馨摄

　　柳州市场地标准《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写表率》日前已发布并认真本质。该标准由柳州市外事办公室和柳州市商务局建议，柳州办事本事学院牵头，柳州海关、广西科技大学及柳州螺蛳粉分娩企业等关系单元参与制定，限定预包装柳州螺蛳粉外包装关系信息的英文译写。

　　主抓该标准制定的柳州办事本事学院柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳16日先容，在制定标准之前，就笃定要坚抓“谈话天真”“文化自信”两个原则。最终，“柳州螺蛳粉”禁受音译风物，径直翻译为“Liuzhou Luosifen”，体现出中国文化自信。

　　陈芳示意，此前有部分翻译将柳州螺蛳粉翻译成“Liuzhou river snails rice noodle”，容易引起歧义。音译不错幸免预包装柳州螺蛳粉在出口时，被误以为是蜗牛等成品。

　　此前螺蛳粉“灵魂”酸笋，在不少英文翻译顶用“臭”一词代替。陈芳说：“在中华好意思食里，臭它并不一定是示意不好的东西，在线配资平台比如臭豆腐、臭鳜鱼等齐是名菜和名小吃。”因此，该团队在翻译酸笋时不以主不雅气息定名，而是翻译成它的制作风物。最终团队将酸笋翻译成“Pickled bamboo shoots”(指腌制的竹笋)。

　　另外，该标准的编制小组在翻译“麻辣味”时，经由多方辩论，最终模仿川菜口味的翻译后定为“Mala”。陈芳示意，但愿通过这么的翻译，保抓中国好意思食文化的私有性，进一步加深国际门客对中国传统好意思食的印象。

　　有企业响应，标准未发布之前，出口螺蛳粉的企业在翻译上走了不少弯路。该标准为企业贪图和分娩预包装柳州螺蛳粉外包装时提供更科学、标准的英文翻译指令和模仿，也将普及柳州螺蛳粉产业的国际影响力和竞争力。

　　2023年，柳州螺蛳粉(货源地为柳州)出口连接保抓精粹势头，远销人人20多个国度和地区，全年完了螺蛳粉出口3167.1吨，出口货值8727.2万元东谈主民币。

　　如今，越来越多中国文化走向寰球，遴荐保留“原汁原味”的音译风物。在此之前，功夫、麻婆豆腐的音译英文名齐依然参加英文辞书。(完)

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